Cześć!
Maślany i mięciutki chleb niczym najpyszniejsza chałka. Właśnie takie jest to pieczywo. Dodatkowo posypane sezamem staje się jednym z moich ulubionych weekendowych wypieków. Idealnie komponuje się zarówno ze słonymi produktami, jak i tymi słodkimi. Jeśli i Ty chcesz poczuć ten otulający maślany smak to zapraszam do czytania i testowania.
Potrzebne będą:
- 120 ml letniego mleka
- 7g drożdży suszonych
- 10g miodu
- 5 dużych jajek
- 500g mąki pszennej typu 650g
- łyżeczka soli
- 250g masła
- 1 białko
- 3 łyżki sezamu
- W misie umieść: mleko, drożdże oraz miód. Całość zamieszaj i odstaw na 10 minut do podwojenia objętości.
- Następnie dodaj jajka i całość ubijaj, na niskich obrotach, ok. 1 minuty.
- Do ubitej masy dodaj mąkę i sól. Wyrabiaj ciasto za pomocą haka cukierniczego, przez ok. 10 minut (ciasto będzie klejące).
- Następnie do wyrobionego ciasta, dodawaj porcjami masło (w około 3 minutowych odstępach).
- Tak wyrobione ciasto przykryj ścierką i odłóż, w ciepłe miejsce, na 45 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Wyrośnięte ciasto połóż na oprószony mąką blat i wyrabiaj ręcznie, przez ok. 2 minut.
- Podziel ciasto na 3 i z każdego zrób wałek, a następnie zapleć je jak chałkę.
- Umieść ciasto w foremce, posmaruj białkiem, posyp sezamem i włóż do piekarnika. Piecz ok. 45 minut.
Smacznego! 😋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz