Cześć! 💖
Tłusty czwartek już był, ale jakby ktoś miał ochotę osłodzić sobie najbliższy czas to zachęcam do zrobienia faworków, tudzież chrustu.
Wykonanie tychże wypieków nie jest bardzo trudne i czasochłonne, a słodycz i smak, domowych faworków, jest zdecydowanie nie do podrobienia. 😌
Potrzebne nam będą:
- 230g mąki pszennej ( niecała szklanka ) + mąka do podsypania
- 3 żółtka
- 4 łyżki śmietany 18%
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżka spirytusu/wódki
- szczypta soli
- 1/2 l oleju
- cukier puder do dekoracji
- Mąkę i proszek do pieczenia umieść w misie miksera. Dodaj śmietanę, spirytus/wódkę, żółtka oraz sól. Całość wyrabiaj, za pomocą haka, aż do powstania pęcherzyków w cieście.
- Tak wyrobione ciasto, przenieś na stolnicę i podziel na 3 części. Każdą część, cienko rozwałkuj.
- Tak rozwałkowane ciasto, pokrój za pomocą ostrego noża, na ok. 15 cm paski. Każdy pasek, delikatnie natnij w środku i przewiń.
- W garnku, z grubym dnem, rozgrzej olej.
- Chrust, wrzucaj do garnka, małymi partiami i smaż z obu stron na jasnozłoty kolor. Po wyjęciu, chrust, dobrze jest odsączyć na ręczniku papierowym.
Wskazówki:
- chrust, przed podaniem, posyp cukrem pudrem.😋
- żeby sprawdzić czy olej/smalec jest dobrze rozgrzany, warto wrzucić odrobinę ciasta na tłuszcz - jeśli szybko wypływa to jest dobrze rozgrzany. 😉
Smacznego! 💖
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz