LASAGNE BOLOŃSKA

 Cześć! 💓

Dzisiaj do was przychodzę, z przepisem na coś włoskiego ( acz, bardziej "po polsku" 😜 ), a mianowicie, na przepyszną lazanię bolońską. Muszę przyznać, że trochę zajęło mi jej przygotowanie, ale było warto! 💓 Ponadto, taka lasagne, spokojnie starczy, mi i mojemu chłopakowi, na dwa dni, więc też oszczędziłam na gotowaniu 😅. Uważam, że lasagne, mimo czasochłonności, jest naprawdę łatwa, w przygotowaniu, więc polecam zrobić.😋

 

 Potrzebne nam będą:

SOS BOLOŃSKI:

• 600g mielonego, mięsa wieprzowego
• 750g passaty pomidorowej 
•  2 marchewki ( starte, na drobnych oczkach )
  
• 1, duża cebula ( drobno skrojona )
• olej, do smażenia
  
• sól, pieprz do smaku

SOS BESZAMELOWY:

• 2 szklanki mleka
• 60g masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku

Ponadto, potrzebne nam będą:

• makaron lasagne ( użyłam 8 plasterków )
  
• naczynie żaroodporne ( używałam, takiego, o wymiarach: 35x23 )
  
• 600g startego sera, np. cheddar, gouda 

PRZYGOTOWANIE:

1. Zaczynamy, od przygotowania sosu bolońskiego. Najpierw, na dużej patelni, rozgrzewamy olej. 
2. Na rozgrzany olej, dodajemy skrojoną cebulę. Smażymy do zarumienienia.
3. Następnie, dodajemy mięso mielone i startą marchewkę. Smażymy do zarumienienia mięsa. 
4. Kiedy, mięso będzie już podsmażone, to dodajemy passatę, oraz sól i pieprz do smaku, i wszystko mieszamy. Czekamy do zagotowania, a następnie zdejmujemy z ognia. 
5. Następnie, zagotowujemy wodę na makaron.
6. W międzyczasie, w garnku, o dużym dnie, na małym ogniu, topimy masło.
7. Kiedy, masło będzie stopione, to dodajemy, po 1 łyżce mąki, za każdym razem, porządnie, mieszając. 
8. Następnie, dodajemy, do powstałej "zacierki", 2 szklanki mleka, i cały czas mieszamy ➙ do powstania gęstej masy ( ok. 6 minut ). Zestawiamy z ognia.
   
9. Kiedy, woda już się zagotuje, to dodajemy, do niej, po 2 plasterki, makaronu lasagne, i gotujemy je ok. 3 minut.
10. W międzyczasie, rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. 
    

SKŁADANIE: 

1. Układamy, 4 plastry, makaronu lasagne, obok siebie. 
2. Następnie, kładziemy, cienką warstwę sosu bolońskiego. 
3. Potem, kładziemy, warstwę sosu beszamelowego. 
4. Na koniec, posypujemy wszystko serem. Czynność powtarzamy, do wykończenia sosu bolońskiego ( u mnie wyszły 2 warstwy ). 

 PIECZENIE:

1. Lasagne, pieczemy w 180 stopniach, przez ok. 50 minut. 

*Lasagne, najlepiej, kroi się, lekko schłodzoną 😊

 

Smacznego!! 💓